Cơm cháy Xích Thổ là một sản phẩm của Công ty CP sản xuất và TM Đại Long – là đơn vị sản xuất Cơm cháy đầu tiên và lớn nhất tại Ninh Bình. Với tâm huyết của những con người Đại Long, một tập thể đoàn kết, trách nhiệm, sáng tạo, cùng sự khéo léo chỉn chu trong mỗi công đoạn, khắt khe trong quá trình chọn lọc các nguyên vật liệu đầu vào. Trải qua hơn 10 năm xây dựng và phát triển đã được khách hàng tin tưởng, lựa chọn và mệnh danh là “Vua cơm cháy” như ngày hôm nay.

Ông Bùi Văn Quỳnh – giám đốc Công ty CP sản xuất và TM Đại Long

Nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ, đến năm 2020, sản phẩm Cơm cháy Xích Thổ đã vinh dự được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao. Với hương vị giòn rụm, thơm ngon, cơm cháy Xích Thổ không chỉ giữ được nét truyền thống quê hương mà còn khẳng định vị thế trên thị trường. 

Với sứ mệnh “Đại Long định hướng phát triển thành Doanh nghiệp sản suất, chế biến đặc sản hàng đầu Việt Nam. Được chứng minh bằng chất lượng sản phẩm, dịch vụ thông qua trải nghiệm thực tế và thăm quan du lịch”.Cơm cháy Đại Long đã trở thành một món quà không thể thiếu của người dân Ninh Bình mỗi dịp đi xa và của du khách mỗi khi về với Ninh Bình. Đại Long luôn trú trọng đến từng khâu trong quy trình sản xuất của mình, trong đó, khâu nguyên liệu được các chuyên gia sản xuất của Đại Long đặc biệt lưu tâm, ưu tiên dùng các nguyên liệu và hương liệu chiết xuất từ tự nhiên thuộc các đặc sản vùng miền của Việt Nam. Chính điều này đã tạo nên nét tinh túy của Cơm cháy Đại Long. Bên cạnh đó, Đại Long cũng không ngừng hợp tác với các chuyên gia công nghệ thực phẩm hàng đầu Việt nam để nghiên cứu các sản phẩm mới trên cơ sở kết hợp giữa tinh hoa của hạt gạo và các loại nông sản có giá trị khác để phù hợp hơn với nhu cầu sức khỏe và khẩu vị người tiêu dùng. Hơn nữa, Đại Long đang hướng đến đầu tư mô hình thăm quan trải nghiệm thực tế quá trình sản xuất để khách hàng và du khách có thể tận mắt trải nghiệm quá trình sản xuất ra các sản phẩm của mình thông qua thăm quan và du lịch tại nhà máy của Công ty.

Gian hàng của Công ty CP sản xuất và thương mại Đại Long tại Festival Ninh Bình

Nhiều năm qua người tiêu dùng biết tới Đại Long với các sản phẩm Cơm cháy chà bông, với đặc trưng là gạo nếp thơm và ruốc thịt heo. Sản phẩm nhận được sự đánh giá cao của khách hàng trong cả nước. Cũng từ những sản phẩm mũi nhọn truyền thống tới nay Đại Long đã phát triển nhiều mẫu mã sản phẩm phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng như: Cơm cháy Mè Đen, Cơm cháy Rong Biển, Cơm cháy Gạo Lức và nhiều sản phẩm đặc biệt khác. 

Nhờ có sự định vị rõ ràng trong mục tiêu và triết lý kinh doanh nêu trên, sản phẩm của Đại Long không chỉ được bán trên địa bàn tỉnh mà còn được phân phối rộng rãi trên cả nước và đang hướng tới xuất khẩu ra thế giới. Từ đó, Đại Long đã tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động, đóng góp nhiều cho ngân sách nhà nước mỗi năm. Với những nỗ lực và thành quả đạt được như đã nêu trên, Đại Long đã vinh dự được các cơ quan quản lý nhà nước tặng nhiều danh hiệu cao quý trong chặng đường lịch sử hình thành và phát triển của Công ty.

Phạm Thị Huê