Trong năm 2025, được sự quan tâm và hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Công ty Cổ phần Ba Lửa triển khai mô hình “Phát triển vùng nguyên liệu để xây dựng thương hiệu Thịt lợn thảo dược gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” tại phường Duy Tân, tỉnh Ninh Bình. Mô hình được thực hiện với 02 hộ tham gia, quy mô 260 con lợn thịt, là bước khởi đầu quan trọng nhằm xây dựng chuỗi sản xuất thịt sạch, chất lượng cao, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại và phù hợp với định hướng nông nghiệp bền vững của Chính phủ.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, ngành chăn nuôi buộc phải đổi mới. Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi trong chăn nuôi truyền thống đã gây nên nhiều hệ lụy như tồn dư trong thịt, kháng kháng sinh, ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến niềm tin của thị trường. Vì vậy, mô hình chăn nuôi lợn thảo dược được triển khai nhằm: Tạo ra nguồn thực phẩm sạch, an toàn, hạn chế kháng sinh; nâng cao sức đề kháng tự nhiên của vật nuôi, giảm nguy cơ bệnh tật; tăng hiệu quả kinh tế cho hộ chăn nuôi nhờ phương thức nuôi bền vững đồng thời đáp ứng đúng nhu cầu thị trường, hướng đến xu thế tiêu dùng xanh – sạch – tốt cho sức khỏe.Đây là mô hình phù hợp với chủ trương phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái mà Chính phủ đang khuyến khích.

Việc bổ sung thảo dược vào khẩu phần ăn của lợn là hướng đi mang tính đột phá, giúp mang lại nhiều lợi ích vượt trội: 

- Tăng cường miễn dịch, giảm rủi ro bệnh tật, các loại thảo dược có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, tăng sức đề kháng một cách tự nhiên, giúp lợn khỏe mạnh hơn, ít mắc bệnh hơn.

- Hạn chế sử dụng kháng sinh và hóa chất, sử dụng thảo dược làm giảm sự phụ thuộc vào thuốc thú y, từ đó hạn chế tồn dư kháng sinh trong thịt và giảm nguy cơ kháng kháng sinh ở người.

- Cải thiện hệ tiêu hóa – tăng hiệu quả nuôi, thảo dược giúp kích thích tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất, thúc đẩy tăng trọng ổn định và chất lượng thịt tốt hơn.

- Giảm ô nhiễm môi trường khi sử dụng thảo dược ít gây mùi, ít độc tố, thân thiện môi trường, góp phần giảm áp lực ô nhiễm khu vực nông thôn.

- Thịt lợn có chất lượng cao, an toàn tuyệt đối, thịt mềm, thơm, ít mỡ, nhiều nạc, đặc biệt không tồn dư hóa chất, mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng.

Để mô hình phát triển bền vững, Công ty Cổ phần Ba Lửa đã xây dựng chuỗi sản xuất khép kín, kiểm soát chất lượng trên tất cả các khâu như kiểm soát nghiêm ngặt từ trang trại, ap dụng quy trình an toàn sinh học, giám sát sức khỏe đàn lợn theo từng giai đoạn, bổ sung thảo dược vào khẩu phần ăn theo liều lượng chuẩn, ghi chép – truy xuất – theo dõi toàn bộ quá trình chăn nuôi và xử lý chất thải thân thiện môi trường. Đồng thời Công ty đầu tư hệ thống giết mổ tập trung với máy móc hiện đại, quy trình khép kín, kiểm soát thú y bắt buộc, phân tách khu vực sạch – bẩn đảm bảo vệ sinh, bảo quản lạnh tiêu chuẩn cao, truy xuất nguồn gốc bằng mã nhận diện từ đó giúp thịt giữ được hương vị tự nhiên, đảm bảo độ tươi, an toàn vi sinh. Các sản phẩm được Công ty phát triển nhiều sản phẩm như: Giò chả, xúc xích thảo dược, thịt đóng khay, thịt ướp sẵn, sản phẩm đông lạnh tiện lợi. Điều này gia tăng giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Sản phẩm được Phân phối rộng rãi, đưa thịt lợn thảo dược đến gần người dân; sản phẩm được định hướng tiêu thụ tại hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, bếp ăn tập thể của doanh nghiệp, khu công nghiệp, bếp ăn trường học. 

Đối với đầu vào khâu chăn nuôi Công ty chủ động kết nối với các hộ chăn nuôi tại địa phương thông qua hỗ trợ con giống, thức ăn, thảo dược; chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi hiện đại; đảm bảo bao tiêu đầu ra ổn định; mở rộng quy mô theo từng giai đoạn. Sự liên kết chặt chẽ giúp hình thành vùng nguyên liệu ổn định, tạo sinh kế bền vững và nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi.

Mô hình chăn nuôi lợn thảo dược của Công ty Cổ phần Ba Lửa là bước đi đúng đắn, đáp ứng yêu cầu thực tiễn, phù hợp với chủ trương nông nghiệp sạch và tạo ra sản phẩm chất lượng cao cho người tiêu dùng. Với chuỗi sản xuất khép kín, quy trình minh bạch, sự đồng hành của các hộ chăn nuôi và định hướng phát triển bền vững, tin tưởng rằng thịt lợn thảo dược Ba Lửa sẽ trở thành thương hiệu uy tín, góp phần nâng cao giá trị ngành chăn nuôi Việt Nam trong thời gian tới.

Xuân Cộng-Phòng Khuyến nông Chăn nuôi-Thuỷ sản